Geisha natural de nuestra Finca Mil Cumbres en Chiriquí (1800 m), tostado en casa: jazmín, bergamota y moras negras. Pruébalo en V60 o llévalo en grano.
El Geisha es la variedad que puso a Panamá en el mapa del café de especialidad. El nuestro crece en Finca Mil Cumbres, en Paraíso (Chiriquí), a 1800 metros sobre el nivel del mar, junto al Parque Nacional Volcán Barú. Se cosecha a mano y se procesa en natural.
En taza es floral y complejo: acidez brillante y cítrica, notas de jazmín y bergamota, frescura de lemongrass y el dulzor profundo de las moras negras, con un final largo y elegante. Lo tostamos nosotros mismos para resaltar ese perfil.
Puedes probarlo en nuestras cafeterías preparado en V60, Chemex o Aeropress (Geisha +$2 sobre el método), y llevarlo a casa en grano. Además tostamos Pacamara y otros lotes de la finca para nuestra tienda online con envío gratis en Ciudad de Panamá.
Finca: Mil Cumbres | Región: Paraíso | Altura: 1800 m.s.n.m. | Proceso: Natural | Productor: Mario Fonseca Imendia | Selección: Cosecha manual | Sostenible
Finca: Carmen Estate | Región: Cordillera, Valle de las Nubes | Altura: 1450–1900 m.s.n.m. | Proceso: Natural | Selección: Cosecha manual | Sostenible
Finca: Mil Cumbres | Región: Paraíso | Altura: 1800 m.s.n.m. | Proceso: Natural | Productor: Mario Fonseca Imendia | Selección: Cosecha manual | Sostenible
Este método de preparación resalta la acidez brillante y las notas afrutadas del café, creando un sabor limpio y equilibrado con un cuerpo ligero.
Con Chemex, el café adquiere un sabor suave con una dulzura destacada y notas florales, resaltando la pureza y suavidad de la bebida gracias a una extracción lenta.
Este método produce un café con cuerpo denso y un sabor aterciopelado y equilibrado, revelando tanto notas afrutadas como matices de chocolate.
Es una variedad de altura con un perfil floral y cítrico muy distintivo (jazmín, bergamota, frutas). En Panamá, sobre todo en Chiriquí, alcanza algunas de las puntuaciones más altas del mundo.
En nuestras cafeterías de San Francisco, Costa del Este y Obarrio: pídelo en V60, Chemex o Aeropress.
Sí, en nuestras cafeterías (bolsa de 125 g). En la tienda online hoy tenemos Pacamara de la misma finca con envío gratis en Ciudad de Panamá.
De Finca Mil Cumbres, en Paraíso (Chiriquí), a 1800 m: cosecha manual, procesos naturales y cultivo sostenible. Lo tostamos en casa.